20 Món Đặc Sản Hội An Không Thể Bỏ Qua

Hội An, thành phố cổ kính nằm bên bờ sông Thu Bồn, không chỉ nổi tiếng với kiến trúc cổ xưa, mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đặc sản đậm đà hương vị. Dưới đây là danh sách 20 món đặc sản Hội An mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm thành phố này.

1. Cao Lầu

Cao Lầu là món ăn đặc trưng của Hội An, với sợi mì được làm từ bột gạo và nước tro tàu, tạo nên độ giòn và dai đặc biệt. Món ăn này thường được phục vụ với thịt heo, giá đỗ, rau sống và một ít nước dùng đậm đà.

2. Bánh Mì Hội An

Bánh mì Hội An nổi tiếng khắp thế giới với vỏ bánh giòn rụm, nhân đa dạng như thịt heo, pate, thịt gà, và các loại rau củ tươi ngon. Đặc biệt, nước sốt của bánh mì Hội An có hương vị riêng, làm nên sự khác biệt so với các loại bánh mì khác.

3. Cơm Gà Hội An

Cơm gà Hội An là món ăn không thể thiếu khi đến thăm thành phố này. Gà được luộc chín tới, xé nhỏ, trộn với hành tây, rau răm và một ít nước mắm chua ngọt. Cơm được nấu bằng nước luộc gà, tạo nên màu vàng óng và hương vị đậm đà.

4. Bánh Bao – Bánh Vạc

Bánh bao và bánh vạc là hai loại bánh truyền thống của Hội An. Bánh bao có nhân tôm thịt, còn bánh vạc có nhân tôm giã nhuyễn. Cả hai loại bánh đều được làm từ bột gạo mịn, hấp chín, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

5. Bánh Đập

Bánh đập là món ăn dân dã nhưng lại rất hấp dẫn. Món này gồm hai lớp bánh tráng: lớp ngoài giòn tan, lớp trong mềm mịn. Khi ăn, người ta đập nhẹ để hai lớp bánh quyện vào nhau, ăn kèm với mắm nêm đậm đà.

6. Hến Xúc Bánh Tráng

Hến xúc bánh tráng là món ăn chơi rất phổ biến ở Hội An. Hến được xào chín với hành, tỏi và các loại gia vị, sau đó xúc kèm với bánh tráng giòn tan. Hương vị ngọt bùi của hến kết hợp với độ giòn của bánh tráng tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

7. Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn đặc sản của Quảng Nam nhưng cũng rất phổ biến ở Hội An. Sợi mì to, dày, ăn kèm với tôm, thịt heo, trứng cút, đậu phộng rang, rau sống và bánh tráng mè. Nước dùng đậm đà, vừa đủ để thấm vào từng sợi mì mà không làm mất đi độ giòn của bánh tráng.

8. Hoành Thánh

Hoành thánh Hội An có nhân tôm thịt, được gói khéo léo trong lớp vỏ mỏng, sau đó chiên giòn hoặc hấp chín. Món ăn này thường được ăn kèm với nước dùng trong hoặc nước sốt đậm đà.

9. Bánh Xèo Hội An

Bánh xèo Hội An nhỏ gọn hơn so với bánh xèo miền Nam, nhưng vẫn giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng. Bánh được làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt, giá đỗ, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

10. Nem Lụi

Nem lụi Hội An được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn đều với các loại gia vị, sau đó quấn quanh que tre và nướng chín. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đậu phộng đặc biệt.

11. Chả Cá

Chả cá Hội An được làm từ cá tươi, xay nhuyễn, trộn đều với các loại gia vị, sau đó chiên giòn. Chả cá có vị ngọt tự nhiên của cá, thêm chút thơm bùi của gia vị, rất thích hợp ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

12. Bánh Ú Tro

Bánh ú tro là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ. Bánh được làm từ gạo nếp ngâm nước tro tàu, gói trong lá chuối, hấp chín. Bánh ú tro có vị thanh mát, hơi ngọt, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

13. Bánh Ít Lá Gai

Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của người dân Hội An. Bánh được làm từ bột nếp và lá gai, nhân đậu xanh hoặc dừa, gói trong lá chuối và hấp chín. Bánh có màu đen óng, vị ngọt bùi, thơm mùi lá gai.

14. Bánh Bèo

Bánh bèo Hội An có kích thước nhỏ, được làm từ bột gạo, hấp chín, sau đó thêm nhân tôm thịt xào thơm lừng. Bánh được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

 15. Bánh Đậu Xanh

Bánh đậu xanh Hội An là món ăn nhẹ, được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, trộn đều với đường, sau đó ép thành từng viên nhỏ, hấp chín. Bánh có vị ngọt thanh, thơm bùi, rất thích hợp để làm quà biếu.

16. Chè Bắp

Chè bắp Hội An được làm từ bắp tươi, nấu chín với nước cốt dừa và đường. Chè có vị ngọt dịu, thơm mùi bắp và nước cốt dừa, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè.

17. Chè Đậu Ván

Chè đậu ván là món chè truyền thống của người dân Hội An. Đậu ván được nấu chín, thêm đường và nước cốt dừa, tạo nên hương vị ngọt bùi, thanh mát.

18. Bánh Su Sê

Bánh su sê là món bánh truyền thống trong các dịp lễ hội và cưới hỏi ở Hội An. Bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh hoặc dừa, gói trong lá chuối, hấp chín. Bánh có màu trắng trong, vị ngọt thanh, thơm mùi lá chuối.

19. Rượu Hồng Đào

Rượu hồng đào là loại rượu truyền thống của người dân Hội An. Rượu được ủ từ quả đào chín, có màu hồng nhạt, hương vị ngọt ngào, thơm mùi quả đào. Đây là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.

20. Trà Sen

Trà sen Hội An được làm từ những bông sen tươi, pha chế cẩn thận để giữ nguyên hương vị thanh khiết của sen. Trà có hương thơm dịu nhẹ, giúp thư giãn tinh thần và làm dịu mát cơ thể.

Kết Luận

Hội An không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn với vẻ đẹp cổ kính, mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đặc sản độc đáo. Mỗi món ăn đều mang đậm nét văn hóa, truyền thống và tâm hồn của người dân nơi đây. Khi đến thăm Hội An, đừng quên thưởng thức và khám phá những món ăn đặc sản tuyệt vời này để có những trải nghiệm ẩm thực khó quên.